Ned 10, 20 og 30 kilo!

Riktig god kveld, mine lesere.

Jeg er hjemme etter en fantastisk kurskveld, hvor 1 deltaker fikk utdelt 10 kilos merke, ei dame nådde målet sitt og er 20 kilo lettere siden i mars! Og en herre på kurs var ned 30,2 kilo i dag! Og så er det flotte Jenny, som har gått ned 24 kilo i dag!

Det er så fantastisk å ha en jobb hvor mennesker når sine mål. Nå er det ikke bare kilo som blir lettere hos mine deltakere. Følelser blir lettere av sommerklær som passer igen. De opplever å være i bedre fysisk from. Å gå fjelltur blir lettere, og overskudd og energi er lettere. Det gir med andre ord så mange positive ringvirkninger når livsstilen endres.

 

På vei hjem fra kurs i kveld var jeg innom matbutikken og handlet inn diverse, som YT Proteinshake og speltlomper.

 

Oppskrift:

 

Ønsker alle en fin kveld!

 

Sunnere tips til St. Hans

Hei dere!

 

Der var det St.Hans;) Jeg husker som unge at dette var en stor dag for oss, som ble feiret hver et år i fjæra med båltenning og hyggelig samling med naboer i feltet der jeg vokste opp.

I kveld skal jeg og to venninner på en fast tradisjon vi har hatt på St.Hans aften, og det er å dra på feiring i Bodøsjøen i Bodø. Det er det stort felles bål, og salg av diverse mat. Som bl.a. rømmegrøt.

Som jeg stadig refererer til å mine kurs så står jeg så inne for Roede-metoden, takket være at “ingen kalorier er forbudt”.

Ergo, er lysten der på pølse på bålet på en St.Hans, eller har vi lyst på rømmegrøt, ja så er det “lov”. Dog med måte. Og det handler om “matematikk”, hvor porsjoner og mengder ikke må bli mer enn hva kroppen klarer å brenne unna.

Jeg har så behov for å presisere at som Roede kursleder så formidler jeg ikke bare dette med kalorier. Slik ønsker ikke Roede å fremstå. Vi ønsker å fremme matglede, gode mestringsopplevelser og fokus på en livsstilsendring som gjør at de på kurs får en sunnere kropp med bedre overskudd. Og så er det samtidig fakta at om ønsket er å gå ned i vekt, ja da må inntaket av kalorier være mindre enn hva kroppen har i daglig forbrenning. Og da er det også nødvendig med kunnskap om kaloriinnholdet i diverse mat og drikke.

På mine kurs lærer mine kursdeltakere at i 1 gram karbo og 1 gram protein så er det 4 kalorier, mens i 1 gram fett er det så mye som 9 kalorier. Med andre ord er det DOBBELT så mye kalorier i samme mengde. Og det gir så forklaring for mine kursdeltakere når jeg sier det slik, hvor de forstår hvorfor det blir så usunt med f.eks. pølse med mye fett i eller rømmegrøt med masse smør på.

Her er oppskrifter fra Roede kjøkkenet på spekemat og rømmegrøt. Og nederst er link til et blogginnlegg jeg skrev i 2017 med kalorioversikt i 3 ulike varianter av rømmegrøt. Legg merke til at Toro sin rømmegrøt i grønn pose er et ok alternativ.

Spekemat med lun potetsalat:

 

Lun potetsalat

  • 600 g potet
  • 1 ss vineddik
  • ½ ts salt
  • ½ ts pepper
  • 2 ss olivenolje
  • 1 stk sjalottløk
  • ¼ stk purre
  • 3 ss finhakket persille
  • 1 ss finhakket estragon

200 g spekeskinke

  • 160 g fenalår
  • 200 g melon
  • 200 g jordbær

Slik gjør du

  1. Kok potetene med skallet på i lettsaltet vann. Avkjøl og rens potetene og skjær dem i passe tynne skiver.
  2. Bland vineddik, salt, pepper og olje. Finhakk sjalottløk og tilsett den i dressingen. Vend dressingen i potetene.
  3. Tilsett finhakkede krydderurter og purre i potetsalaten.
  4. Anrett spekematen på fat med oppskåret melon i biter og friske jordbær.

Server spekematen med lun potetsalat. Du kan også gjerne ha grovt flatbrød som tilbehør.

 

Rømmegrøt

  • 3 dl lettrømme
  • 2 dl lettmelk
  • 1 dl skummet kulturmelk
  • 1 dl hvetemel
  • 1 ts salt

Allergener

  • Gluten
  • Melk

Slik gjør du

  1. Ha rømmen i en kjele og kok opp.
  2. Sikt i hvetemelet og rør godt.
  3. La det småkoke i ca. 5 minutter på svak varme under omrøring.
  4. Ha i lettmelk og skummet kultur, kok opp og smak til med salt.

Server rømmegrøt med sukker, kanel og et glass sukkerfri rød saft. Spekemat og flatbrød smaker også godt ved siden av.

 

 

Link til blogginnlegg om rømmegrøt:

https://slottsfruen.blogg.no/1497817959_tips_til_rmmegrt_med_kaloriinnhold.html

 

Ønsker dere alle en fin St. Hans feiring.

Internasjonale yogadagen, og kyllinglasagne til middag i dag

God fredag, mine lesere!

Nå har jeg jeg nettopp tatt ut kyllinglasagne fra ovnen, og gleder meg som alltid til å nyte en av mine favorittretter fra Roede kjøkkenet.
Med 10 kroners marked på Spar så fikk jeg ideen om å lage kyllinglasagne i dag.
Du finner oppskrift nederst her. Den er uten gulrøtter. I en annen Roede-oppskrift er det gulrøtter i lasagne, og det pleier jeg å ha i. Jeg blir like overrasket hver gang over hvor godt det er med lasagnesaus av lettmelk og grovt mel (glutenfritt grunnet datter med cøliaki), og magre ingredienser.

 

 

Internasjonale yogadagen:

I dag er det den internasjonale Yoga dagen.

Denne yogaboka fikk jeg av min pappa da jeg var rundt 16-17 år. Han kjøpte den og trente Yoga i Oslo da han og mamma bodde der med meg, og pappa gikk politiskolen i 1974.  Dette er slik som jeg savner så inderlig ved å ikke ha pappa i livet lenger. Det er så mye jeg ville spurt ham om, delt med ham og pratet om. Som yoga. Hva var det som fikk ham til å starte med yoga i 1974? Hva slags øvelser likte han best?

Pappa så ei Elin i ungdomstiden som var rastløs og “vilter” på sitt vis, og ønsket i beste mening å lære meg øvelser for å “roe” kropp og sinn. Jeg var superflink i vel et år fra jeg var 16-17 år med yoga, og husker jeg hadde enorm effekt av det.

Siden har det blitt sporadisk med yoga. Hver gang jeg trener det så får jeg tanker om å trene yoga regelmessig. En kollega fikk seg en god latter der jeg på nattevakt her om dagen lå på gulvet med beina til værs klokken 03.30 mens jeg gjorde yoga…;)

Jeg har laget en collage i dag med yogaklær for store størrelser også. Som flere har fått med seg så blir jeg oppgitt over alt av collager og klestips som kun er i størrelser fra Small til Large….alt av klær her finnes i store størrelser også.

 

 

Yoga BH//Yogatights Eagle tight//Yogabag, Blueberry Blue, Yogiraj//Yogabelte, Standard, 244 cm, Heather Pink, Yogiraj//Ellos//Yoga Matte//Hoodie Long French Terry Yoga

Ønsker dere alle en fin fredag!

Oppskrift på kyllinglasagne

Intervju av meg i Stylistaz magasin

Der var det fredag og helg;)
I dag er jeg i et intervju i Onlinemagazinet Stylistaz. Du finner link under til intervjuet ved å trykke på bildet under her. Der kommer det frem at jeg venter i spenning på om jeg kommer inn på sexologstudiet jeg har søkt på. Samt at jeg er i dialog med forlag i Oslo vedrørende utgivlese av selvshjelpsbok jeg har blitt oppfordret til å gi ut.
Etter Sverigeturen i pinsa så kjøpte vi inn en del nøttfars.
Og i dag har vi laget Roede sin grove pizzabunn, og så en god kjøttsaus av nøttfars, revet lettost, og pizzasaus.
Det blir ikke så ekstremt mye kalorier i. Jeg pleier å ha stålkontroll på hvor mye kalorier det er i diverse, da jeg bruker Roede Appen for å slå opp, eller ser i mattabeller på nett. Kaloriinnhold i svensk nøttfars er jeg faktisk usikker på, men mener bestemt at det er magrere enn kjøttdeig og litt fetere enn karbonadedeig? Vel, jeg måtte frem med pakken, og fikk sjokk…det var ikke “nøttfars”, men “blandingsfars” med 250 kalorier per 100 gram! Vel, det er slike aha-opplevelser jeg stadig får meg av å snu og vende på matvarer for å lese på innholdsfortegnelser.
Her er oppskrift på grov pizzabunn:

Fullkornsbunn

  • 3 dl vann
  • 3 ts tørrgjær
  • ½ ts salt
  • 1 ss olje
  • 4 dl Fin sammalt hvete
  • 2 dl hvetemel

Jeg ser tilbake på atter ei fin kursuke.
Som kursleder i roede får jeg innsikt i hverdagen til mine kursdeltakere, og de færreste opplever at motivasjon er 110 % på topp hver ei uke over tid. Jeg vet at mange kjenner på det samme som meg. Vi ønsker å leve som en “livsnyter”, med god mat og drikke. Og så er realitetene at kroppen vår har ei viss forbrenning, og tåler rett og slett ikke ubegrensede mengder. Her er hva ei skrev til meg:
Har vel hatt en tendens til at hvis jeg går på en sprekk, blir jeg nedbrutt og stikker hodet ned i sanden, spiser enda mer og tror at jeg aldri skal røre kaker og sjokolade igjen…..Bare for å våkne neste dag som en angrende alkoholiker og som timer etterpå er like lysten på godis igjen…:-(
Mange kan kjenne seg igjen i det som er skrevet her. Da har jeg den superviktige oppgaven å svare og coache på en måte som gjør at kunden min gjenoppdager styrker i seg.
Å få tilbakemeldinger som dette er veldig givende som coah:
Det viktigste for meg denne kursperioden var vært oppfølging av kursleder og følelsen av å “bli sett” Når jeg startet på kurset tenkte jeg at du som kursleder måtte være streng og komme med tilbakemeldinger som “dette er ikke bra nok” og “kom igjen din latsabb” var det som skulle til for å få meg gjennom. MEN jeg har innsett at det er gjennom de positive og gode tilbakemeldingene på det som har fungert og det jeg har fått til, som har hjulpet meg mest. Der jeg gav ris til egen bak, kom du med råd og innspill på det lille jeg fikk til. Og det er jeg evig takknemlig for. Jeg har også innsett at uten denne forpliktelsen til å sende inn kursrapporter, hadde nok ikke slutten av denne kursperioden endt som den har. På ny og rett kurs mot mitt framtidige mål 🙂
Det er akkurat slik denne kursdeltakeren opplever min måte å coache som jeg ønsker at alle på mine kurs skal ha det. Det ligger ikke for meg å komme med en kjeftete pekefinger. Jeg tror på tydelighet, kokrete råd og heiarop!
Ønsker dere alle her en riktig fin fredag. Hva skal til for at denne helgen blir ei bra helg, hvor DU har selvdisiplin på inntaket ditt av det du spiser og drikker? Som gjør at du mandag morgen kan våkne med et smil, med viten om at DENNE helga var jeg innafor på anbefalt meny?
God helg fra Slåttlia!

“Kosmetiske kilo” og bagateller i livet.

God kveld, mine lesere!

Jeg er vel hjemme, etter kveldens kurs i Bodø.
Nå er det å jobbe med nettkurs, etter et ufrivillig besøk hos tannlegen som forsinket meg i dagens arbeid.
Er det ikke typisk at når feriepenger kommer så skjer de store “slukene”, som noe med bilen eller kroppen…En rotfylt tann er muligens knekt, og jeg har fått en betennelse opp gjennom tannkjøttet som må raskt behandles…
Dette er bagateller, selv om det er smertefullt og jeg raskt må få gjort noe med det. Som kursdeltaker får jeg ofte innblikk i “livet” til mine kursdeltakere. Med alt fra dødsfall i nær familie som skjer, til andre utfordringer som dukker opp. Ting i livet, som gjør at “kosmetiske kilo” ikke blir så viktig lengre. I likhet med meg så har mange hørt på Podcast til Christine Koht, og fått seg skikkelig tankevekker over hva som er viktig vs. bagateller i et liv. Jeg beundrer så den dama, som står frem og viser sitt sanne jeg. Og jeg tror ingen av oss , som selv ikke har vært igjennom slik kreftbehandling, kan sette oss inn i hvilken tøff belastning det er for kropp og sinn.
Med tanke på bagateller så er det samtidig slik at de som opplever en misnøye med overvekt og kroppen sin har et oppriktig ønske om å gjøre noe med det. Det er mye vonde tanker som har gått med til dette. Og det som gjør at jeg er så inderlig glad i å være coach og Roede-kursleder, ja det er at jeg får ta del i alle de positive endringene som mine kursdeltakere opplever. Og det å endre kostholdet sitt, og derav gå ned i vekt, ja det er det aldri for sent å gjøre noe med!
I dag kom f.eks. dette i nettkursbrev fra en viktig og trofast kunde hos meg:

 

Har en litt utfordrende situasjon på jobb om dagen, og merker at jeg lengter etter å døyve frustrasjon og stress med usunn mat. Dette klarer jeg imidlertid å stå imot, da jeg er så bevisst på det. Selv om det krever viljestyrke føles det bra å endelig klare det. Jeg gleder meg til den dagen kommer da trangen til å døyve følelser med mat ikke er der, jeg er sikker på at jeg kommer dit.
Jeg er egentlig veldig stolt av meg selv når jeg tenker på endringsprosessen. En ting er de synlige kiloene, men at jeg lever sunt, trener meg sterk og ikke minst sakte men sikkert er blitt kvitt mange destruktive uvaner koblet opp mot kosthold. Jeg har holdt på med dette så lenge, og er fortsatt motivert, slik at jeg tør å si at livsstilen er endret drastisk for alltid. Men jeg er inneforstått med at dette er noe jeg må ha fokus på resten av livet. Men enklere og enklere blir det jo!
Så er jeg halleluja-happy over at de kiloene som var på pluss i forrige uke er borte pluss litt til!!:-) Var veldig spent da jeg gikk på vekta, følte meg tung, men heldigvis gikk det veien!!!

 

Igjen, er det rart jeg føler på at jeg har verdens mest givende jobb, som får ta del i slike endringsprosesser som mine kursdeltakere opplever!
På mine kurs snakker jeg stadig om det å finne sunnere alternativer som kos. Dette er min favoritt på hjemmebane som kos, tacofatet som fylles opp med alt fra jordbær, blåbær, stangselleri, gulrot og kålrot. Som Dipp har jeg f.eks. mager kesam med Dipp-pulver.

Og her har dere en spennende vegetaroppskrift

 

Ønsker dere alle en flott kveld. Og hva kan du fokusere på når du legger deg i kveld som du er takknemlig over i ditt liv?
Del gjerne om du ønsker det, 3 ting i livet ditt som du velger å fokusere på som du er takknemlig for!

 

 

 

“Collage” med klær som passer alle!

Reklame |

God kveld, mine lesere.

 

Pinsen er snart på hell, og jeg har virkelig fått slappet av på bobiltur til Pite Havsbad i Nord-Sverige med mann og yngste datter med to venninner.

Det kalles “Nordens Riviera” her langs sjøen i Piteå. Jeg syns det er så flott her, med nydelig sandstrand.

Jeg snakket før i kveld med ei venninne på telefon som bor i Tromsø. Hun og familien pleide å være her på camping i oppveksten, og som hun sa: “Jeg husker at det alltid var sol i Piteå”;) Sånn husker jeg også det. Vi har nok vært rett og slett heldige de gangene vi har vært her. Som denne helga.

Vi dro fra 11 grader og regn i Bodø i går, og kom til 27 grader her og full sommer i går!

 

I forrige uke var det skriverier i lokalavisen i Bodø om folk som sliter med å finne klær i store størrelser.

Det er så trist at det skal være slik, og med tanke på at omtrent 50 prosent av den voksne befolkning er å kategorisere som overvektig så er det nok mange som opplever det samme at de ikke finner klær i lokale butikker som passer.

 

Jeg husker selv hvor grusomt det var å ikke passe bunad og klærne lengre, da jeg gikk opp 25 kilo på ett år.

I takt med kilo som ble slanket vekk så økte mestrings- og gofølelsen hos meg. For det å plutselig oppdage at klær som har vært bortstuet passer igjen, ja det er en meget så god følelse! Og det får jeg hver en uke ta del i hos kursdeltakere av meg;)

 

Heldigvis finnes det nettbutikker som har et utvalg av klær som finnes i både små og store størrelser.

Jeg reagerer samtidig på at det er så mange som lager “collager” hvor det bare er slanke mennesker på bildene.

Jeg brenner for å lage collager med klær som er for “alle”.

Jeg husker i min ned i vekt-fase at det å ha ekstra tilbehør ble viktig, når klærne ikke føltes fine eller passelig nok.

Som å ha et par fine solbriller og elegante sko. Disse tre kjolene under her er for store størrelser også.

 

 

Lauren Ralph Lauren Carana-Sleeveless-Day Dress//ECCO//Gina Tricot//Michael Michael Kors Lg Gusset Shldr//Lauren Ralph Lauren Jackston-Sleeveless-Day Dress//Øredobber//Guess//Omslagskjole//Kjole m. collection Multicolor//Michael Michael Kors Sierra Platform

Jeg ønsker dere alle en god start på uka!

Ut på tur- sunn og lur!

God fredag, mine lesere.

Der var det helg igjen, og enda ei langhelg;)

Straks skal jeg hente min kjære på flyplassen, som kommer fra Oslo-jobben. Og så begynner vi å pakke det vi skal ha med oss på pinsetur til Sverige. Å dra på bobiltur gjør at jeg har veldig så godt kontroll på hva jeg får i meg av mat og drikke, siden vi har kjøleskapet og kjøkkenet med oss i bilen. Dog må “håndbrekket” være på, da det er usunne fristelser som kan havne inn i en bobil også, om usunne valg gjøres i matbutikken….

Det har vært en “bratt” læringskurve å ha bobil, som på første bobilturen hvor jeg hadde planlagt så godt i forkant ved å lage en god pastasalat. Vel, sånn så det ut da jeg åpnet kjøleskapet etter noen mils kjøring…

 

Langhelg og helger generelt sett er hva de fleste på mine kurs syns er vanskeligst å være sunne og selvdisiplinerte i, noe jeg tror vi alle kan kjenne oss igjen i. Det handler nok i stor grad om usunne vaner som er innarbeidet over flere år. God planlegging er derfor så viktig, for å være godt forberedt.

I dag vil jeg trekke frem følgende to bilder fra to kursdeltakere som er fantastisk flinke på kurs!

Er du av de som f.eks. er på hotellopphold i pinsa eller på jobbreiser? Jeg hører ofte at nye kursdeltakere syns hotellopphold er vanskelig å være sunne i, og de forbinder f.eks. hotellfrokost med mye usunne fristelser. BIldet som denne damen har delt er for meg så til de grader godt eksempel på det motsatte. Denne damen har nå gått ned over 20 kilo på kurs hos meg, og er helt rå om dagen med toppturer! Det er så vel fortjent at hun belønnes med gode tall på vekta, for slike valg som hun har gjort på hotellfrokosten i dag er et meget så godt bevis på sunne og lure matvalg hun gjør om dagen.

 

 

 

 

Så har vi en herre på kurs, som har gått ned 30 kilo siden jul! Her er beviset på sunne og lure matvalg han gjør til frokost på hjemmebane.

 

 

Da får jeg ønske alle mine lesere og følgere her en god fredag, og ikke minst sunne og lure matvalg i pinsehelga;)

Og her har dere oppskrift til lefser som er sunt og lurt å ha med på tur!

 

(trykk på bildene for link til oppskrift)

 

“Ensomhet like farlig som alkohol”.

God kveld mine lesere.

Der var jeg vel hjemme, etter kveldens 3 kurs jeg har hatt i Bodø.

Igjen så kommer jeg hjem med et smil, etter å ha tatt del i gleden mine kursdeltakere opplever ved å komme seg i mål.

Ei dame fikk utdelt 5 kilos merke, ei annen 10 kilos merke, og ei dame fikk 15 kilos merke.

Det sies at én klesstørrelse utgjør ca. 5 kilo. Gjett om disse damene merker det på sommergarderoben at innsats på kurs har gitt merkbare resultater, som det å kunne finne frem klær som er bortgjemt innerst i klesskap som er 1 mindre størrelse.

Jeg gjentar det i det uendelig hvor givende det er for meg som kursleder å oppleve dette. Jeg kjenner at jeg blir glad av det, jeg blir beriket over å ha en slik jobb.

Det er ingen tvil om at mine kursdeltakere opplever mer lykke over at kroppen blir slankere, og klær passer igjen.

Det er noe jeg vet alt om, hvor jeg oppriktig følte på mer ulykkelige følelser i takt med økende vekt…

Jeg som coach jobber samtidig “bredere” med mine kursdeltakere, og har fokus på å minne dem på andre faktorer som blir “bonus” i en lettere kropp. Og det er økt overskudd, bedre helse og et økt velvære.

Jeg har hatt kursdeltakere på 150 kilo, som har sagt på første kursmøte at “Elin, jeg er faktisk en lykkelig overvektig person, da jeg har et godt liv med gode mennesker rundt meg, men grunnet helsa så har legen gitt meg klar beskjed om at jeg må ned i vekt”. Jeg tror faktisk på slike mennesker, og du kan lese mer om det i artikkel jeg har tatt med under her.

I dag delte jeg artikkelen under her på Uno Choice Coach-siden min om atter et nytt studie på lykke i livet, hvor konklusjonen er at lykke i livet er å ha gode nære relasjoner. Og at drepen på lykke er ensomhet. Det er virkelig et tankekors, og et hver ensomt menneske får jeg bare lyst til å være god mot! Selv opplevde jeg en skolehverdag hvor jeg omtrent hver dag fra 1-5 klasse vandret alene rundt i friminuttene, uten å ha nære venner å være sammen med. Den ensomme følelsen unner jeg ingen. I tillegg var det et par stykker som omtrent daglig fortalte meg at “Elin, du er så stygg”. Jeg kan gråte bare av å tenke tilbake på de årene, som heldigvis endret seg fra rundt 5. klasse i livet mitt.

I 2014 tok jeg er superinteressant studie i Positiv Psykologi, som bl.a. handlet om forskning på lykke i livet.

Vi har vel alle drømt om det å vinne i Lotto, og friheten som millioner hadde gitt oss. Det interessant fra stuidet var at “lotto-millionærer” opplevde et kort blaff av lykke, og at det var følgende som var den klare konklusjonen:

*- Lykke handler ikke om rikdom, berømmelse eller om å jobbe hardere og hardere. Den klareste meldingen vi tar med oss fra denne 75 år lange studien er følgende: Gode relasjoner er det som gjør oss lykkeligere og friskere. Ferdig snakka.*

 

Jeg støtter meg til dette. Jeg og min mann var med å vinne 3,5 millioner for 10 år siden i et andelslag, fordelt på 10. En sum på 350 000 kroner kom inn på konto….Ja, visst var det en lykkelig følelse, men i et nå 45 år levd liv så er jeg helt enig i at det som virkelig gir har gitt meg gode lykkelige følelser ja det er mine nære relasjoner i livet og gode stunder med dem.

Et menneske sa til meg i går at “Elin, du er faktisk den eneste som har spurt meg om hvordan jeg har det om dagen”.

Det å bli “sett” og anerkjent i livet, vet jeg og hvor viktig det er. Mashlows behovsprymaide søtter opp, det å bli anerkjent av andre.

Jeg ønsker alle mine lesere en god og lykkelig tirsdag kveld.

 

Artikkel om overvektig fornøyd dame:

 

https://nhi.no/psykisk-helse/psykisk-egenpleie/tjukk-og-fornoyd-med-seg-selv/?page=2

 

Link til artikkel på Nettavisen om forskning på lykke, hvor det bl.a. fremkomer at ensomhet viser seg å være like farlig som overforbruk av alkohol….Det er en tankevekker.

 

https://www.nettavisen.no/livsstil/etter-80-ar-slar-forskerne-fast-dette-gjor-deg-lykkelig/3423690204.html?fbclid=IwAR17ik5lxjQt2L3jZGJs48vuuo66-J_2aEas-iECMcYCgmUAQ0aNkBaw2_c

 

(Bilde fra Wikipedia)

 

Verdens aksjonsdag for spiseforstyrrelser.

God kveld, mine lesere!

Her sitter jeg som vanlig en søndag kveld og forbereder kommende uke. Da ser jeg for meg kommende uke, og hvordan jeg jobber i turnus. Og ser hvor jeg kan rydde plass til treningsøkter. Og så er det planlegging av middager og måltider.

I kveld vil jeg fremheve ei viktig markering, som er et tema jeg brenner for at det får økt fokus. Og det er verdens aksjonsdag mot spiseforstyrrelser, som markeres 2 juni.

Under et foredrag jeg var på for mange år siden så ble det sagt noe om at av befolkningen i Norge så lider ca. 8-10 prosent av anoreksi, og opp mot 20 prosent av bulimi, og resten av overspisningslidelse. Under Roede-kongressen i fjor hadde psykiater Finn Skorderud foredrag, hvor han bl.a. snakket om “Den 3. spiseforstyrrelsen-overspisningslidelse”.

Det er et tema om en lidelse som jeg selv har kjent på, og veldig mange på mine kurs bekrefter at det har vært deres “issue” i sitt liv.

 

 

Vi som har hatt dette som vår spiseforstyrrelse har mange ganger følt på skam og fortvilelse. Jeg vet ikke hvor mange mandager jeg våknet i perioden fra jeg var 20-30 år, og hadde et så oppriktig fokus på at “nok er nok, NÅ skal jeg endelig bli slank og komme med ned i vekt igjen”. Så varte fornuften og fokuset ofte bare til middagen på mandag, og så sprakk jeg og overspiste atter en gang med dobbel porsjon middag. Og oppe i hodet kom en uønsket “gremlin” på besøk, som sa med hånlig latter noe sånt som “ha ha, du trodde du hadde kontroll, se på deg Elin, nå sprakk du igjen. Da kan du like gjerne sprekke resten av uka, og starte på an meste mandag. For du skal jo på fest i helga, eller du skal ut å spise med venner, og da vet du at du ikke klarer å slanke deg”… Sånn gikk ukene og årene, og det var 10 år med så mye skam og fortvilelse over å ikke føle på at jeg hadde kontroll.
Hos meg var overspising ikke direkte knyttet opp mot vonde følelser, som trøstespising eller kjedespising. Det føltes mer ut som en total mangel på mengdekontroll, og noe som enkelt som at jeg er glad i mat….

Som 30-åring begynte jeg på mitt første Roede-kurs, og der knakk jeg koden. Da fikk jeg en “oppskrift” og noe som ga meg logikk. Hos meg ble veiing og telling av kalorier det som ga meg “rødt lys” om jeg var i ferd med å overspise. Nå er det viktig for meg å presisere at Roede-metoden har ikke bare fokus på kalorier og telling. Det er matglede og mestring som står i fokus, og et opplegg som kan følges av alle som ønsker er sunnere liv. Det er ikke bare for de som ønsker å gå ned i vekt.

Coachen i meg har dette inderlige ønsket om å få frem ressurser og mestring i et hvert menneske, og ikke bare et fokus på kalorier og veiing av mat. Jeg har ikke tall på alle de på kurs hos meg som har fått frem at det å få et sunnere liv er noe som har smittet over på andre områder i livet. Et sunnere kosthold gir økt overskudd. Økt overskudd gir ofte økt lyst til å trene. Økt treningsmengde øker forbrenningen. Mer trening og sunnere livsvaner gir en herlig mestringsføles av en kropp som er fastere og slankere. Et sunnere liv gir en god følelse av å velvære. Er det rart jeg elsker jobben min som coach som får ta del i menneskers liv som får et nytt og bedre liv;)

 

Her i Bodø er det litt regn og gråvær. Det ser jeg letter til uka, med høyere temperaturer og mer oppholdsvær.

Uansett hvor du befinner deg som leser, så ønsker jeg i kveld å gi dere tips til sunnere grillmat.

 

 

GRILLMAT

 

 

 

Ønsker alle en fin start på uka.

 

God helg, med oppskrift på eltefrie rundstykker.

God ettermiddag, mine lesere

Nå er det så alt for lenge siden sist jeg har vært innom her og skrevet, og samvittigheten rår meg når jeg igjen ser statistikk over lesere som er her daglig;)

Det hær vært innholdsrike dager med konfirmasjonen for to helger siden. Dagene i ettertid har gått med til jobbing og lite tid til å prioritere blogging og skriving.

Nå er jeg klar for helg, etter nok ei innholdsrik uke med både fengselsjobbing, og coaching av mine kunder.

Jeg prøvde ut denne oppskriften i dag. Jeg lagde røra i går kveld, og lot rundstykkene stå til heving i 12 timer over natta. Mens jeg gjorde morgenstellet i dag satte jeg på stekeovnen, og etter 30 minutter hadde jeg varme nydelig rundstykker til frokost.

(oppskrift nederst her).

 

Jeg har svart mange kunder i nettkursjobben i dag.

Det rører coachen i meg når jeg får tilbakemeldinger som dette , for slik er det jeg ønsker at alle på mine kurs skal oppleve meg . Som støttende, raus, forståelsesfull, tydelig og løftende:

«Det er så godt å lese brevene fra deg!! Når jeg har vært litt “nede” pga. dårlige resultater, så får jeg så konstruktive og oppløftende svar! For det første beskriver du gjenkjennelse. Da vet jeg at alle dine råd er oppriktige. Du fordømmer ikke, men du støtter til videre fremdrift. Dessuten gir du gode råd. Det er veldig lett for meg at når ting sklir ut, så kan “katastrofetanker” komme om at nå er det bare å gi seg – nå har det raknet fullstendig med kostholdet. Og da er det på en måte lett å komme inn i et feil spor. NÅ tar jeg tak igjen!».

 

Jeg vet alt om det selv å ha satt seg en plan, og så dukker det hindringer og sabotører underveis. Da er det godt å ha noen som heier en frem til målet er nådd!

 

Da ønsker jeg alle en riktig god start på helga!

 

 

Oppskrift på grove eltefrie rundstykker:

(trykk på bildet for oppskrift)